des Peccadilles en chroniques

Je flânais dans une épicerie du coin tantôt et je suis tombée sur un truc, de la crème de noix de coco pure. 89 cennes pour 6oz et sur le paquet c'était écrit: "La crème de coco est un excellent substitut pour la crème". Ça vient en genre de bloc solide, comme du beurre.

Ah ouain? Me suis-je alors dit. Coudonc, j'pourrais essayer une des recettes fournie sur l'emballage, voir...

Arrivée à la maison je voulais faire un truc simple; mélanger de la crème de coco avec de l'eau bouillante, fouetter pour que ça épaississe et servir des fruits dessus en dessert. Pareil comme ce qu'ils écrivent de faire sur le paquet... sauf que là... j'avais de la semoule de riz qui traînait dans la dépense et je me cherche toujours de quoi à faire avec. J'ai parti un mélange de semoule et d'eau sur le rond... j'ai trouvé ça fade alors j'ai ajouté du miel. Coudonc, tant qu'à mettre de la semoule de riz, j'pourrais ajouter un peu de tapioca. Ah pis kin, un tit peu de beurre. Rôôôô, c'est cuit, je devrais mettre de la vanille dedans. Une fois tout ça chaud j'ai rajouté dans mon genre de pudding: des raisins secs, la crème de coco et de l'eau chaude. J'ai fouetté tout ça pendant une minute et ça a presque gonflé.

Ai servi ça dans des bols cutes avec des morceaux de mangues fraîches dessus.

J'avais 4 portions.

J'en ai mangé 3 en une heure. C'était vraiment bon mon affaire. En tout cas, me semble?

Je serais curieuse d'avoir votre avis sur la crème de coco, sur ma recette, ou d'avoir les vôtres... parce que là je trouve pas assez d'info sur le sujet à mon goût.... et plus souvent qu'autrement; ça parle de soins des cheveux! Ce qui est sans doute une bonne nouvelle ?!?

Pour les curieux, voici les proportions de mon poudding:
1 1/3 tasse d'eau
2 cuillères à table de semoule de riz (c'est une jolie expression qui veut simplement dire; riz passé dans le blender)
1 cuillère à table de tapioca
1 cuillère à table de beurre
1 cuillère à table de miel
2 cuillères à table de raisins secs
1 pincée de sel
Tout faire chauffer dans un chaudron jusqu'à ce que le tapioca et la semoule soient cuits, rajouter ensuite une cuillère à thé de vanille
Ajouter ensuite 2 oz de crème de noix de coco et 140ml d'eau chaude, attendre que la crème de noix de coco fonde et transférer le mélange dans un bol.
Laisser refoidir un peu, battre énergiquement (ça gonfle un peu et ça fait plus "léger")

Servir dans un bol et recouvrir de fruits frais (et de sirop de quelque chose si vous êtes cochons)